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ニューヨークの味わいを

年末年始をニューヨークで過ごしてきた友達が、現地ならではの食材を使って料理を作ってくれました😻

パースニップという白いにんじんを使ったスープは、野菜ブイヨンからじっくりコトコトと作ってくれたもの。ブイヨンのセロリなどの味もさることながら、とっても甘くて美味しい。これがパースニップの味なのかぁ☺️ と、食べ終わるのが惜しくなるほどの味わいでした。パンにつけて最後まで💕
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シャクシュカのオリジナルメニューが人気のカフェの味を再現してくれたのが、こちら。一般的にはトマトを使うようですが、そのお店はトマティーヨというメキシコで使われる野菜がメイン。だから出来上がりが鮮やかなグリーン。
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シャクシュカもパンにつけて味わうメニューで、今回はパンがあっという間になくなっちゃう(笑)

いろんな味を再現してくれて本当にありがとうございます。ごちそうさまでした💕

by matc_tomo | 2019-01-08 00:07 | おいしい日々

見るだけテニス部、コーヒー同好会、ハンドクリーム部。週末は飛行機・電車に乗ってあちこちおでかけしています。お気に入りはニューヨーク、サンフランシスコ、パリ、台北、ソウル、釜山など。国内はライブ遠征を中心にあちらこちらへ。


by matc_tomo
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