美味しいパン紀行:be-ブーランジェピシエ
2007年 07月 09日
ブノアに出かけた翌日、偶然にもアラン・デュカス・グループである東京ミッドタウンのbe-ブーランジェピシエへ。
週末、友人宅でホームパーティがあるので、バゲットを買いにいったのが、ブーランジェピシエでした。「1センチくらいにカットして」というリクエストをすると、店員さんがパン切り包丁で切ってくれました! 手動なんですね…。
自宅用に、ミッドタウン限定の ルレ ブルトン(塩バター)と、ブリオッシュを。ブリオッシュは、ブノアで美味しかったので、また食べたいな〜と思ったから。
翌日の朝食になりましたが、ルレ ブルトンは1日経っているからか、ちょっとしっとりしていましたけど、ほどよい甘さと塩加減がおいしい。ブリオッシュは、トーストにして、コクのあるバターと食べるといいですね。
ブノアは美味しいパンやパティスリーが味わえますが、残念ながら販売はしていないので自宅で楽しむことはできません。なので、be-ブーランジェピシエにいくと、再現とはいかないまでも味わうことができるかもしれません。
今度はお総菜も買ってみたいです。
週末、友人宅でホームパーティがあるので、バゲットを買いにいったのが、ブーランジェピシエでした。「1センチくらいにカットして」というリクエストをすると、店員さんがパン切り包丁で切ってくれました! 手動なんですね…。
自宅用に、ミッドタウン限定の ルレ ブルトン(塩バター)と、ブリオッシュを。ブリオッシュは、ブノアで美味しかったので、また食べたいな〜と思ったから。
翌日の朝食になりましたが、ルレ ブルトンは1日経っているからか、ちょっとしっとりしていましたけど、ほどよい甘さと塩加減がおいしい。ブリオッシュは、トーストにして、コクのあるバターと食べるといいですね。
ブノアは美味しいパンやパティスリーが味わえますが、残念ながら販売はしていないので自宅で楽しむことはできません。なので、be-ブーランジェピシエにいくと、再現とはいかないまでも味わうことができるかもしれません。
今度はお総菜も買ってみたいです。
by matc_tomo
| 2007-07-09 01:31
| パン紀行