元祖冷やし中華＠揚子江菜館

日中の熱さだったらよかったんですけど、気分的に冷やし中華を食べたくなったので、“元祖”という揚子江菜館へ。

神保町は中国料理店がアチコチにあるのですが、冷やし中華を通年出しているかわからなかったということもあって、久々に揚子江菜館の訪問となりました。冷やし中華は、“元祖”のほかに担々麺など計３種類あります。黒酢とゴマを使ったタレにも惹かれましたが、ここはフツーに元祖をチョイス。

具材がチャーシューや錦糸卵、キュウリ、ウズラの卵、肉団子、海老などが豪快に盛られていて、やや細麺の中華麺が下に隠れています。酸味が強めの醤油ダレにガ〜〜ッと和えてみました。なつかし〜と思う味ですよ。